Le Nostre Proposte per Iniziare
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Il Vitello tonnato rosa in bassa cottura16.00
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Battuta di Fassona Piemontese, tuorlo marinato e polvere di sedano verde17.00
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Coniglio in olio cottura, crema di topinambur e chips16.00
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Quinoa, verdure e maionese di soia al curry15.00
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L’uovo 65°, la fonduta d’alpeggio e i cardi stufati17.00
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Tentacolo di Polpo scottato, crema di patate e olive in polvere17.00
La Pasta fatta in casa
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Tagliolini aglio, olio e peperoncino su crema di topinambur, spuma al burro e acciuga del Cantabrico14.00
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Riso, crema di broccoli, calamaro spillo e pane bruciato16.00
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Plin di Seirass su fondo di nocciola e nocciole tostate14.00
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Calamarata di Gragnano, vongole e fagioli16.00
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Gnocchi di patate, carciofi e pecorino14.00
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Zuppa di cavolo nero, lumache stufate ai porri di Cervere15.00
La Carne
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Bollito in cassetta, salsa bagnet e verdure al vapore17.00
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Cosciotto di Capretto delle Langhe al caffé, aria di latte e cavoli saltati18.00
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Scamone di Vitello, spuma di lardo, il suo fondo e gratin di patate18.00
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Guancia di Maialino brasata, mais morbido e croccante16.00
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Animelle, carciofi e salsa alla senape17.00
Il Pesce
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Filetto di Ricciola agli agrumi, finocchi e maionese all’arancia20.00
Selezione di Formaggi
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Selezione di Fromaggi di Scorrano D.2.00 p pz.
Le Delizie dello Chef
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Cachi, Castagne e Cioccolato10.00
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Cremoso alla Nocciola, biscotto, glassa al cacao e il suo gelato10.00
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Frolla, crema inglese, frutta e il suo sorbetto10.00
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Arancia, pan di spezie e cioccolato10.00
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Sorbetto di frutta fresca8.00
Menù Della Tradizione
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(solo per l’intero tavolo)€ 40.00 (bevande escluse)Il Vitello tonnato rosa in bassa cottura
Plin di Seirass su fondo alla nocciola e nocciole tostate
Guancia di Maialino brasata, mais morbido e croccante
Cremoso alla Nocciola, biscotto, glassa al cacao e il suo gelato
Menù Degustazione
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(solo per l’intero tavolo)€ 45.00 (bevande escluse)Battuta di Fassona Piemontese, tuorlo marinato e polvere di sedano verde
L'uovo 65°, la fonduta d'alpeggio e i cardi stufati
Gnocchi di patate, carciofi e pecorino
Cosciotto di Capretto delle Langhe al caffé, aria di latte e cavoli saltati
Frolla, crema inglese, frutta e il suo sorbetto
Menu di Pranzo – dal lunedì al venerdì
Orari
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Monday
12.00-14.00/20.00-22.00 -
Tuesday
12.00-14.00/20.00-22.00 -
Wednesday
Chiuso -
Thursday
Chiuso/20.00-22.00 -
Friday
12.00-14.00/20.00-22.00 -
Saturday
12.00-14.00/20.00-22.00 -
Sunday
12.00-14.00/20.00-22.00
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Osteria Il Bagatto
Via XX Settembre, 16, Limone Piemonte CN
Phone: +39 0171 927543
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